バル デ オジャリアでスペイン風おじやを食べる

スペインバルのネタ二つ目。またまた銀座のお店、割と出来たばかりのバル デ オジャリアに行ってきました。

銀座のコリドー街にある小さなスペインバル。カウンターで軽く飲むのに最適のお店です。スペインのお酒がたくさん並んでいます。知らないお酒がたくさんあるのがうれしい。

バル デ オジャリアは、スペイン風おじや、であるオジャのお店。オジャはおじやの原型なんだとか。オジャとは元々蓋のついた土鍋を意味していて、それで作られた料理もオジャとして現在も食べられているそうです。

バル デ オジャリアのオジャは数種類用意されていて、野菜、鶏、魚介などに分かれています。

どれも美味しそうですが食べてきたのは、魚介のオジャ。黄色のスープが特徴で（各オジャそれぞれ色が違うみたい）、サフランではなくくちなしの色だそうです。

にんにくと魚介の味がしっかりとでているオジャ。おじやとも違うし、パエリアとも違いますね。味付け自体はシンプルですけど美味しい。

グラスでいただいたイプシスの白も軽くて飲みやすく良いワイン。マカベオ、チャレッロ、パレリャーダなどカヴァを使う品種を使った白ワインですね。

他に食べた料理も美味しい。全体的にニンニクの味が強いですね。モルシージャ（豚の血と米の腸詰）なんかとっても美味しかったです。ブーダンノワールみたいなもんですね。

あとオルチャータという米で作った飲み物も面白かった。本来スペインではチュファという芋に似た植物で作るそうですが、南米などでは米で作るそうです。

甘くて粉っぽい飲み物。シナモンパウダーをかけていただきます。好き嫌いが分かれそうですが、意外とはまるかも。

シェリーなんかも豊富ですし、どんぐりのお酒とか、チーズ付きコーヒーなんてのもありました。ラマンチャ辺りではチーズとコーヒーを合わせて飲むみたいですね。

色々と面白そうな料理、飲み物があったので、また行ってみたいお店です。